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料理 2021.10.12

サクサク食感がおいしい♪手軽に作れる『サクサク長芋ピザ』

ピザ生地の代わりに長芋を使って作る、ひと口サイズのピザレシピです。焼いた長芋はネバネバではなく、サクサク食感に♪トマトソースはケチャップを使って手軽に作ることができますよ。普段の食事だけでなく、おつまみや、お子さんのおやつにもおすすめのひと品です。

『サクサク長芋ピザ』材料(2人分)

 
   

長芋

250g

ケチャップ

80g

オレガノ

1g

ピザ用チーズ

70g程度

バジル

適量

オリーブオイル

大さじ1

ブラックペッパー

適量

『サクサク長芋ピザ』作り方

1.長芋は皮を剥かずにそのまま、1㎝程度の厚さに切る。オリーブオイルをひいたフライパンで両面焼き、焼き色がついたら取り出す。

2.別のフライパンにケチャップとオレガノを入れ、ケチャップから水分がなくなり、ねっとりしてくるまで加熱する。

3.(1)に(2)をぬり、ピザ用チーズをのせる。

4.魚焼きグリルやトースターで、チーズに焼き色がついたら取り出す。

5.バジルをのせ、ブラックペッパーをかけて完成。

『サクサク長芋ピザ』を美味しく作るポイント

長芋は太さに個体差があるので、細めの長芋を使用する際はバジルを多めに用意して下さい。

【調理時間】20分

レシピ/菅 智香

育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

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