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料理 2021.10.22

食感が楽しい!『きゅうりのチャーハン』

食べ方がマンネリになってしまいがちな「きゅうり」。実は加熱してもおいしくいただけるのをご存知ですか?サラダや酢の物に飽きたなぁ…って時に、ぜひお試しください。

『きゅうりのチャーハン』材料(2人分)

きゅうり

1本

2個

ウインナー

5〜6本

冷やごはん

360〜400g

醤油

小さじ2

ブラックペッパー

適量

適量

ごま油

大さじ1

『きゅうりのチャーハン』作り方

1.ウインナー、きゅうりを5mm程の粗みじん切りにする。

2.熱したフライパンにごま油を引き、溶き卵を流し入れ大きくかき混ぜながらパラパラにする。

3.冷やごはんを加え、ほぐして卵となじむように木べらで混ぜながら炒める。

4.ウインナーときゅうりを加えて炒める。

5.醤油を回し入れ、全体をよく混ぜ合わせる。

『きゅうりのチャーハン』を美味しく作るポイント

ウインナーの種類によって塩分が違うので、味を見ながら塩胡椒を追加してください。

【調理時間】15分

レシピ / 大内真枝

夫婦ふたり暮らし。
「仕込みもので旬を美味しく」をモットーに、実家から送られてくる旬の新鮮お野菜を、丁寧にシンプルに調理する事を心がけています。

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