作るコト作るコト
料理 2021.12.19

ボリューム満点!『鶏肉のオイスターソース炒め』

ボリューム満点、オイスターソースがポイントの炒め物レシピです。ジューシーな鶏肉、シャキシャキ食感のパプリカと玉ねぎに、オイスターソースが絡むひと品。カシューナッツも入って、ひと口でさまざまな食感を楽しむことができますよ。

『鶏肉のオイスターソース炒め』材料(4人分)

鶏もも肉

1枚(250g程度)

パプリカ

1個

玉ねぎ

1/2個

エリンギ

1パック

カシューナッツ

40g

オイスターソース

大さじ2と1/2

醤油

大さじ2

大さじ2

片栗粉

大さじ1

少々

ごま油

大さじ1

『鶏肉のオイスターソース炒め』作り方

1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。玉ねぎは1㎝角に切り、パプリカは2㎝角に切る。エリンギは食べやすい大きさに切る。

2.フライパンにごま油を熱し、鶏もも肉に焼き色がつくまで加熱する。

3.(2)に玉ねぎ、パプリカ、エリンギを加え、強火でさっと炒める。

4.オイスターソース、醤油、酒を加え、汁気がなくなるまで加熱する。

5.カシューナッツを加えて全体を混ぜあわせて完成。

『鶏肉のオイスターソース炒め』を美味しく作るポイント

野菜はシャキっとした食感を残したいので、加熱時間がながくなりすぎないよう気を付けてください。

【調理時間】20分

レシピ/菅 智香

育児料理アドバイザー。食育インストラクター、AGEフードコーディネーター。
一般企業退職後、結婚、出産を経て、改めて食の大切さを感じ、食育インストラクターの資格を取得。
SNSを中心に、子供と一緒に作る料理、子供に食べさせたい料理を提案、百貨店などにて登壇中。

instagram

 

その他のおすすめ記事

パリッとした皮とサクサクパン粉が絶品!『鶏肉のバジルソースパン粉き』

パリッとした皮とサクサクパン粉が絶品!『鶏肉のバジルソースパン粉き』

スーパーで買える食材で作る、北京ダック風『鶏肉のテンメンジャン照り焼き』

スーパーで買える食材で作る、北京ダック風『鶏肉のテンメンジャン照り焼き』

お疲れの時に!漬けておいて焼くだけ『鶏肉の塩麹焼き』

お疲れの時に!漬けておいて焼くだけ『鶏肉の塩麹焼き』

トマトの酸味と旨味がギュッ!『鶏肉とセミドライトマトの和風バジルソテー』

トマトの酸味と旨味がギュッ!『鶏肉とセミドライトマトの和風バジルソテー』

タルタルは手作りがおいしいね『鶏肉ソテーと自家製ピクルスのタルタルソースがけ』

タルタルは手作りがおいしいね『鶏肉ソテーと自家製ピクルスのタルタルソースがけ』

コメント

人気の記事

2022.01.19

簡単おやつ『アーモンドとさつまいものビスコッティ』

2022.01.18

肌荒れを内側から 食べるだけで『ツルツル美肌になる3つの食べ物』

2022.01.17

もち米がなくても大丈夫『白米とお餅で出来る鶏おこわ』

2022.01.16

ホッ。とする大人スィーツ。『簡単生甘酒ココア』

2022.01.15

似ているようで違う『羊羹』『水羊羹』『ういろう』の食感と材料

2022.01.12

メイン料理に変身『カリフラワーをつかった作りおき作り置きおかず』

2022.01.11

保存食のある暮らし~旬のレモンをたっぷり使って爽やかな『レモンカードとタルト オ シトロン』

2022.01.10

覚えておきたいおやつレシピ『かぼちゃプリン』

2021.12.30

暮らしの歳時記『年越し蕎麦の由来あれこれ』

2021.12.21

繰り返し作りたいシンプルなご馳走『骨付き鶏肉とじゃがいものオーブン焼き』

編集部おすすめ記事

2022.01.23

アレンジ自在♪ゆずを丸ごと味わう『ゆずはちみつ』

2022.01.21

どんどん手がのびる!『フライド大根』

2022.01.17

1月17日は『おむすびの日』震災から生まれた感謝の心を大切にする日

2022.01.15

オメガ3たっぷりのくるみを堪能♪『くるみのクリームパスタ』

2022.01.14

柚子胡椒がアクセント!『旨辛生姜焼き』

2022.01.14

こっくり温野菜をいただく『蓮根のマヨマスタードサラダ』

2022.01.13

甘めの味付けで箸がすすむ『鮭と舞茸の混ぜごはん』

2022.01.12

成形しないから簡単『フォッカチャ』

2022.01.11

お肉なしでも大満足!『ほうれん草と豆腐のオイスターソース炒め』

2022.01.09

『3種の発酵みたらし餅』で忙しい年始りも簡単エネルギーチャージ

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』

2021.03.08

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2020.06.15

おいしさ倍増!『じゃがいもの種類』に合わせた調理法を知ろう

2021.08.18

早くて簡単!アルミホイルで包むステーキのおいしい焼き方とは?

2021.08.15

管理栄養士が教えるデトックスウォーターのこと〜レシピ・ダイエットや美容効果と注意点も〜

2021.09.10

人気の鶏むね肉がやわらかくなる冷凍保存・解凍方法!下味冷凍もおすすめ

2020.02.24

「この季節ならでは」の味!乾燥していない、生海苔を自宅で食べてみませんか。

2021.08.11

豆腐、納豆だけじゃない!どれくらい知ってる?『大豆製品』の種類