作るコト作るコト
料理 2022.01.25

甘辛で美味しい!『長ネギとトッポギの炒め煮』

今が旬の長ネギ。甘くておいしい長ネギにはアリシンという成分が含まれており、殺菌効果や疲労回復効果で風邪予防にもなる野菜の一つです。

今回は長ネギにトッポギを加え甘辛く炒め煮したレシピをご紹介します。焼き目をつけた長ネギが甘く、トッポギがもちもちで美味しい一品です。

『長ネギとトッポギの炒め煮』材料(3人分)

長ネギ

2本

トッポギ

150g

ささみ

150g

■調味料 

醤油

大匙5

みりん

大匙5

大匙5

砂糖

大匙1

100cc

『長ネギとトッポギの炒め煮』作り方

1.長ネギを太めの斜め切り、ささみは筋を切り離し一口サイズに切る。

2.ボールに調味料をすべて入れよく混ぜる。

3.熱したフライパンに油をひき、長ネギとささみを入れて焼き目が付くまで火を通す。

4.トッポギと調味料を加え蓋をし、味が染み込みトッポギがやわらかくなれば完成です。

『長ネギとトッポギの炒め煮』を美味しく作るポイント

トッポギの代わりに余った餅を半分に切って入れても美味しいです。
お好みで七味唐辛子を加えても。

【調理時間】15分

レシピ/ しーちゃんのママ

1児の母親。子どもが生まれてから『食』について改めて考えるようになりました。身近な食材の素材を生かした子どもも喜ぶ美味しいご飯を心掛けています。

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