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料理 2022.01.25

袋で簡単!『味噌ヨーグルト床』

11月にご紹介した、袋で作る酒粕の漬け床。

手軽でおいしく便利!『粕床作り』

手軽でおいしく便利!『粕床作り』

今回は、味噌ヨーグルトの漬け床をご紹介です。野菜や魚、お肉などなんでも使えて、栄養もお味もUP!腸活や時短に、ご活用くださいね!

『味噌ヨーグルト床』材料

味噌

100g

プレーンヨーグルト(無糖)

90g

はちみつ

10g

『味噌ヨーグルト床』作り方

1. 材料をすべてムラなく混ぜ合わせ、ジッパー付きの保存袋に野菜用と肉・魚用にわけて入れる。

『味噌ヨーグルト床』を美味しく作るポイント

冷蔵庫で10日~2週間ほど保存できます。

【調理時間】約5分

レシピ 依藤亜弓

inizio料理教室主宰。(HPはこちら)
tu.du.ku.(HPはこちら)
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調理師、発酵食健康アドバイザー、酒粕・糀マイスター、有機美容発酵食品マイスター、酒粕美容健康アドバイザー、シニアフードアドバイザー、オーガニックベーシスト

大学院修了後、調理師専門学校、フレンチと和食の厨房勤務を経て、料理教室を主宰。理論と現場ならではの知識、コツ、技術を学んでいただき、一生モノの知識と技術の習得を目指します。各種企業等とのコラボレッスン、レシピ提供を行っています。丁寧に学びたい基本の料理や、毎日使えるお手軽レシピとメリハリをつけた、心と体が喜ぶ献立作り。地中海式食事法×発酵×スパイスハーブ でサビない体作りを目指す料理教室、tu.du.ku.も2019年より主宰。現在11歳男の子の母。

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