作るコト作るコト
料理 2022.06.10

新じゃがの季節に『ポテトもち』

とある居酒屋でも人気なポテトもち。
そんなポテトもちを、子どものおやつにも食べやすいように。
小腹が減った時なら余計に大満足なポテトもち。
新じゃがの季節に、是非お試しあれ。

『とろ〜りじゃがいももち』の材料

じゃがいも

3個

片栗粉

大さじ3

少々

牛乳

大さじ1

バター

10g

とろけるチーズ

30g

焼きのり

1枚

●醤油

大さじ1

●砂糖

大さじ1

みりん

●大さじ1

『とろ〜りじゃがいももち』の作り方

1. じゃがいもは皮をむいて3cm角程度に切り、水にさらしてザルにあげる。

2. 電子レンジで7分加熱する。熱いうちにマッシャーでつぶす

3. 2の中に塩、牛乳、片栗粉、取りけるチーズを加えて混ぜる

4. 丸型に成形し、バターを溶かしたフライパンで両面きつね色になるまで焼く

5. 火を止めて、合わせ調味料●を入れて両面に絡める

6. 8分割した焼きのりを巻く

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房「k-meals,」主宰。管理栄養士。
店舗の運営やワークショップ、ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供など枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ

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