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料理 2022.06.15

ホットケーキミックスで『簡単サーターアンダギー』

常備しておくと便利なホットケーキミックス。
定番のホットケーキより手が伸びるかも?サーターアンダギーを。

コツは水分量(牛乳)を入れすぎないこと。生地がまとまりにくい場合は、少しずつ様子を見ながら加えましょう。

『簡単サーターアンダギー』の材料

ホットケーキミックス

200g

1個

牛乳・油

各大さじ1

砂糖

40g

揚げ油

適量

『簡単サーターアンダギー』の作り方

1.ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてよく混ぜる。

2. 1の中に牛乳と油を加えてよく混ぜる

3. 2の中にホットケーキミックスを加えて、ヘラでよく混ぜる

4. 生地を棒状にし、10等分して丸める

5. 揚油を160度に熱し、弱火でこんがりするまで揚げる(6〜7分)

『簡単サーターアンダギー』のポイント

砂糖を黒糖に置き換えると、より沖縄らしいサーターアンダギーに仕上がります。
生地がまとまりにくい場合は、牛乳を少量プラスしましょう

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房「k-meals,」主宰。管理栄養士。
店舗の運営やワークショップ、ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供など枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ

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