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料理 2022.07.06

夏ひんやりおやつ『ミルク水ようかん』

例年にない早すぎる梅雨明けと共にやってきた猛暑の夏。
喉を潤す冷たいもの、欲しくなります。

冷房の効いた部屋でちょっと一息、冷やしておいたミルク水ようかんでひと休み。
大きな容器で冷やし固めても良し、小分けにしても良し。
大きめのスプーンでそのまますくって取り分けても良し。

『ミルク水ようかん』の材料

100ml

粉寒天

4g(1袋)

牛乳

150ml

ゆであずき缶

1缶(200g)

『ミルク水ようかん』の作り方

1. 粉寒天と水を小鍋に入れてよく混ぜ火にかける。30秒ほど沸騰させる

2. 1の中にゆであずき缶と牛乳を入れてよく混ぜる

3. 容器に流し入れて冷やし固める

4. お好みの大きさに切り分ける(小分けにした場合は必要ありません)

『ミルク水ようかん』のポイント

ゆであずき缶と牛乳は使う前に常温に戻しておきましょう。冷えすぎていると舌触りが悪くなる原因になります

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房「k-meals,」主宰。管理栄養士。
店舗の運営やワークショップ、ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供など枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ

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