作るコト作るコト
料理 2022.07.13

スプーン2つとホットケーキミックスで『きなこボール』

ホットケーキミックスを使って簡単手軽に作るおやつドーナツ。
豆腐ときなこを使って、大豆たんぱくも摂取できるから育ち盛りに栄養補給にも。

柔らかい生地なので、スプーンを2つ使って成形していきます。

『きなこボール』の材料(約12個分)

ホットケーキミックス

200g

絹豆腐

75g

砂糖

30g

大さじ1

1個

揚油

適量

●きなこ

30g

●粉糖

20g

『きなこボール』の作り方

1. ボウルに絹豆腐、砂糖、油、卵を加えてよく混ぜる

2. なめらかになったらホットケーキミックスを加え、ヘラでさっくりひとまとめにする

3. 鍋に油を3cmの深さまで入れて、160〜170度に加熱する

4.油に浸したスプーン2つ使って、卵型のような形に成形しながら3の油の中へ落とし入れる
(1つのスプーンですくい、もう1つのスプーンで生地をかき出す)

5. 5~6分ほど狐色になるまで揚げ、●をまぶす

『きなこボール』のポイント

火力が強すぎると中まで火が入らないまま焦げてしまいます。
低温〜中温で揚げていきましょう

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房「k-meals,」主宰。管理栄養士。
店舗の運営やワークショップ、ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供など枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ

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