作るコト作るコト
料理 2022.07.27

カリサク!止まらない!『高野豆腐のメープルラスク』

成形いらずのサクサクラスク!高野豆腐を丸ごと使って作るヘルシーおやつ。
癖になる味で、伸びる手が止まりませんよ。
しっかり乾燥させてカリカリにさせるのがポイントです。

『高野豆腐のメープルラスク』の材料

高野豆腐

65g(1袋)

<シロップ>

20g

メープルシロップ

40g

小さじ1/4

『高野豆腐のメープルラスク』の作り方

1. 高野豆腐を水に戻して、しっかりと水切りをする

2. 厚さ1cm弱の棒状に切る

3. <シロップ>の材料をよく混ぜ合わせ、2を加えてしっかりと染み込ませる

4. オーブンシートを敷いた天板に3を並べ、150度で30分焼く

『高野豆腐のメープルラスク』のポイント

工程3でしっかりとシロップを染み込ませることで美味しくなります
カリカリの方が美味しいので、焼き時間が足りない場合は調整しましょう。

レシピ/k-meals, 片山けいこ

湘南の自宅にて店舗兼工房「k-meals,」主宰。管理栄養士。
店舗の運営やワークショップ、ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供など枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ

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