作るコト作るコト
料理 2021.04.10

ゆでて和えるだけでおもてなしおつまみ『蓮根のタプナード和え』

急な来客やおもてなしに、さっと作れるレシピがあると大助かり。そんなときにおすすめなのがこちらのレシピ。
蓮根のシャキシャキッとした歯ごたえと、オリーブと香味野菜の香りがお酒のあてにもぴったりです。

『蓮根のタプナード和え』材料

蓮根

15cm位

大葉

2〜3枚

◎オリーブオイル

大さじ2

◎黒オリーブのスライス

大さじ2

◎くるみ(ゴマでもOK)

適量

◎にんにく

1片

◎塩

小さじ1/2

◎こしょう

少々

※◎印を全てあわせて多めにつくっておくと、パスタに和えたり、パンにぬってトーストしたりと便利なのでオススメです。(タプナード)

市販品もあるのでチェックしてみてください。

『蓮根のタプナード和え』作り方

1.蓮根は3mm程度にスライスして、軽く茹でる。

2.水気を切って、手でざっくりちぎった大葉と◎を和える。

IMG_0728IMG_0729

『蓮根のタプナード和え』を美味しく作るポイント

・飽きたり、余ったりしたら、そのままグリルして食べるとオリーブの香ばしさが際立ちおいしいですよ。チーズをかけて焼いても好相性。
・ツナ缶も混ぜるとお子様でも召し上がりやすくなります。

レシピ/k-meals, 片山けいこ
IMG_4099
湘南の自宅にて店舗兼工房k-meals,主宰。管理栄養士。
ケータリングや焼菓子ギフトの制作、webメディアや企業様にレシピの提供、店舗でのワークショップなど枠にとらわれず活動中。
肩ひじ張らないあたたかみのある自然体な食ライフスタイルを提案している。
現在3児の母。


k-meals,ホームページ
オンラインショップ
Instagram

その他のおすすめ記事

暑いからこそ、温活を『じゃがいものポタージュ』

素麺にも煮物にも◎長期保存できる『万能だし』

季節の『新じゃがいもをつかった作り置きおかず』

インド料理を食べやすく『じゃがいもとセロリのサブジ』

コメント

コメント欄


人気の記事

2021.05.15

シャキねば食感がクセになる!『こごみのペペロンチーノ』

2021.05.12

コーヒ好きさんに贈りたい『コーヒービーンズクッキー』』

2021.05.10

素材の味をシンプルに味わう『スナップえんどうのレモンマスタードソース』

2021.05.07

彩り鮮やかなハーブを使った『実山椒と紅花のおにぎり』

2021.05.05

通年の保存食に『刻みしょうが』

2021.05.05

子どもとおうちインテリア『端午の節句に 卓上こいのぼり』

2021.05.04

袋でモミモミ!カリッと香ばしい『黒糖ときなこのスクエアクッキー』

2021.05.02

いつものおやつもひと工夫!端午の節句に『笹もち』

2021.05.02

ごはんに!野菜に!お豆腐に!おたすけごはん『ニラそぼろ』

2021.04.27

子どもと一緒に楽しむ『端午の節句』

編集部おすすめ記事

2021.05.16

初夏の作り置き『塩きゅうり』

2021.05.15

【七十二侯】第二十一侯「竹笋生」

2021.05.13

買ってきたお惣菜でも大丈夫『盛り付けで美味しく見せるコツ』

2021.05.12

ランチにもオススメ!醤油麹だけで簡単にできる『醤油麹牛丼』

2021.05.12

いつもの焼き鯖をかんたんアレンジ☆ハーブと柑橘でさっぱり!『鯖のオレンジオーブン焼き』

2021.05.10

【七十二侯】第二十侯「蚯蚓出」

2021.05.10

発酵食品で免疫力UP!第6弾『柚子香るアボカドのクリーム和え』

2021.05.08

甘くてちょっとほろ苦い!『くきたち菜の肉巻きサンド』

2021.05.08

出汁の旨みがじゅわっと広がる『巾着煮』

2021.05.07

買うより幸せ。『焼きのりで簡単!海苔の佃煮』

月間人気記事

2020.06.17

こんな症状は危険かも『スマホのウイルス感染症状7つをチェック』

2018.07.12

知らなかった!こんなにも多い『ウリ科の野菜の種類とあれこれ』

2020.06.15

編集部おすすめ『週に1度の作り置きレシピ「玉ねぎ」の常備菜』

2017.03.15

管理栄養士が教える『デトックスウォーターの美容効果と注意点』

2018.08.08

なす、トマト、ピーマン、ししとう…あの野菜も?!『ナス科の野菜の種類とあれこれ』

2021.03.08

元美容部員が教える『自分の肌に合う化粧水の選び方』

2020.06.17

脇の下を押すと痛くない?『脇コリの解消は 肩こり解消にもつながる』

2020.02.11

豆腐、納豆だけじゃない!どれくらい知ってる?『大豆製品』の種類

2020.11.18

栄養士直伝!「食」から喘息を改善しよう『おすすめの食材&レシピ』

2017.09.14

指先のカサカサを直したい!『指先の乾燥の原因とケア方法』